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15 novembre 2024

Poulet aux champignons noirs.

Bonjour, Ce midi j'ai invité mes amies à manger, et j'ai préparé une recette que je trouve très bon et tellement simple. Ingrédients pour 4 personnes, 4 filets de poulet 20 g de champignons noirs, 1 petite boîte de pousses de bambou en lamelles, 2 carottes,...

Posté par gwadaloisirs à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2023

Poulet au Riz

Ce plat ma mère le faisait très souvent. Ingrédiens pour 4 personnes, un poulet de 1 kg à 1,2 kg environ couper en morceaux , vous pouvez le faire avec des ailes ou des petits pilons de poulet. 200g de lardons fumés, 400 g de riz, 3 grosses tomates, 2...

Posté par gwadaloisirs à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2023

Calalou de gombos

Le gombo est un petit fruit vert utilisé comme légume aux Antilles. Excéllente source de vitamines et de minéraux., Vitamine B9, magnésium, fer, vitamine C et K. Il est également source de nutriment aidant à réguler le transit intestinal et le cholestérol....

Posté par gwadaloisirs à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2023

CURRY JAPONAIS

J'ai testé cette recette de la cuisine Japonaise. Bonne jour. Ingrédients, pour 2 personnes 300g de viande filet mignon de porc; 2 petits oignons; 2 pommes de terre; 1 carotte; 1 tomate; 1morceau de gingembre; 2 gousses d'ail; de l'huile, et 700 ml d'eau;...

Posté par gwadaloisirs à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2022

Pont de l'Alma

Par ce beau temps je suis allée me promener du côté du Pont de l'Alma. Baptiser Pont Diana. Son mémoriale est très fleuries. Pour l'anniverssaire de sa mort. La ville avait fait enlever les cadenas du pont des arts mais il y a autant sur le Mémoriale...

Posté par gwadaloisirs à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2023

Coq en fricasséé

Ingrédients pour 4 personnes, Vous pouvez acheté le coq en morceaux chez votre boucher. 1 kg de coq, 3 gousses d'ail, 3 cives, 1 oignon, 2 branches de persil plat, 1 branche de thym frais, 2 feuilles de laurier 1 citron vert, 1 cuillère à soupe de vinaigre...

Posté par gwadaloisirs à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2023

Visite de la Ville de NYONS

Le pont Roman borde lEygues et la digue. C'est très emblèmatique pour NYONS. La tour de l'Orloge bâtie Au XIV siècle, est devenue la cloche de l'église Saint Vincent à la fin du XVII siècle. La campanille qui tient la cloche est surmontée d'une giroutte...

Posté par gwadaloisirs à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2022

GATEAU AU YAOURT REVISITE

iNGREDIENTS - 1 pot de yaourt - 1 pot et demi de sucre de canne - 3 oeufs -3 pots de farine - 1/2 pot d'huile - 1 sachet de levure chmique - 2 paquets de sucre vanillés - 1 zeste de citron vert bio - 50 g de raisins de smyrne - 50 g d'ananas confits -...

Posté par gwadaloisirs à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2023

La confiture de bananes plantain de ma Mamie.

Faisons un petit goûterr de la part de Mamie. Ingrédients ; 5 bananes plantain très mûres, Du sucre de canne, 1 citron vert bio, 1 baton de cannelle, 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Préparation ; 20 minutes, Cuisson ; 50 minutes. Prenez des bananes...

Posté par gwadaloisirs à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2023

Massissis ou petits concombres

Le massissi est une variété de concombre des Antilles. On le consomme en colombo ou en daube. Il est hérissé de piquants comme un hérisson, mais ils sont molles. Aujourd'hui samedi j'ai préparé un colombo de massissis au porc. Préparation ; 30 minutes,...

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10 décembre 2021

VIDE GRENIERS

Le 11 et 12 décembre 2021, vide greniers, espace souham, de 10 à 19 h. Je serai là avec mon stand, plus de 100 miniatures de parfum, pas chèr, à partir de 1 euro, tous avec boîte. Vous pouvez aussi faire des échanges si vous avez des doubles. 10, PLACE...

Posté par gwadaloisirs à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2023

Le toupinambour des Antilles

Le toupinambour des Antilles est un peu différent des autres. Je viens de récolter pour environ deux kilos, il faut le laver à grande eau pour enlever la terre. Il est très riche en potassium, régule le ryhtme cardiadiaque, et la préssion artérielle....

Posté par gwadaloisirs à 01:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juillet 2023

Comment faire du jus frais de mangues et d'abricots

J'ai ramassé quelques fruits ce matin, des zicaques, des mangues et des abricots. 5 petites mangues des Antilles, 4 abricots pays, 1 citrons vert, Lavez et peler les mangues et les abricots. Prélevez la chair des fruits jusqu'au noyeau. Mettez la dans...

Posté par gwadaloisirs à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2023

Souskaï de mangues vertes

Boujour les amies, bientôt l'heure de l'apéro. Ingédients, pour 4 à 6 personnes, Préparation depuis la cueillette 30 minutes, 4 mangues vertes Macération ; 1 heure 2 citrons vertes, 2 gousses d'ail, 1 échalote 1/4 de piment Antillais, Poivre du moulin,...

Posté par gwadaloisirs à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2023

Carotte et Paroka payi et lait de coco

Pour 4 personnes 3 grosses carottes, 5OO g de paroka payi, 3OO g de lardon fumée ou du lard de poitrine coupé en dés 20 cl de lait de coco frais ou en boîte 50 cl de lait pasteurisé, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 2 branches de persil 1 brin de thym 2 cuillères...

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25 mars 2023

La rose de Cayenne

C'est une start, d'un rouge profond et éclatant . Elle est connue en Guadeloupe dans le traitement des affections respiratoires. la toux, état grippaux. On peut composer un sirot pectoral avec une dizaine de roses et du sucre de canne, pour toutes ses...

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10 juin 2023

Eau naturelle de COCO

L'eau de coco, quand elle est jeune et verte est très désaltérante. C'est un drainant naturel, elle réduit le calcul et l'empêche de coller aux voies urinaires. Elle regorge de minéreaux, énergisant, contre la célulite, beaucoup de potassium. A l'intérieur...

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7 juin 2023

Comment faire du jus de pommes d'eau.

Ingrédients : Environ 1 kilo de pommes d'eau, 1 citron vert bio si possible, 1 morceau de gingembre frais, 150 g d'eau, 20 g de sucre de canne, Préparation : 30 minutes Lavez et coupez les pommes d'eau en quatre retirer les petits noyeaux. Lavez et peler...

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21 mai 2023

Medecinier béni ( Jatropha)

Ma cousine à un panaris au pouce droit. ( Panaris infection des ongles du doigt). Comme dans le bon vieux temps, écraser une poignée de feuilles de medecinier béni (jatropha rouge) faire une pâte en ajoutant de l'eau mettre sur l'ongle du doigt malade,...

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28 février 2023

Mon rosier blanc

Mon rosier fleurie toute l'année, Aux Antilles c'est ainsi. Mais j'ai un problème avec les grosses fourmies manioc. Je suis allée chez Jardiland chercher un produit contre les fourmies mais c'est encore pire ils dévorent tout. Si vous avez une solution...

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23 avril 2023

L'huile de carapate

Cette huile est extraite de la même plante que l'huile de rincin. Sauf qu'elle est marron comme le vieux rhum. Cette couleur est obtenu après avoir grillé les graines 8 minutes environ, et pilé dans un grand pilon après. L'huile de carapate dégage une...

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13 avril 2023

La fleur Clitoris ses bienfaits

La fleur ressemble à la vulve d'une femme. Chez nous en Guadeloupe c'est (vieux herbes). Chez nous les plus agés disent c'est très bon pour le traitement du glocome, corrige la vision floue du cataracte. Sa tisane redonne à la peau de l'élasticité, et...

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7 juillet 2021

EPICES DES ANTillES

. A Pointe-A-Pitre le marché Saint Antoine appelé marché aux épices, reste mon lieu de prédilection. J'y fais un saut toutes les semaines. Je trouve toutes sortes d'épices pour ma cuisine. Mes achats de cette semaine. Je les utilise pour : -colombo :...

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9 février 2023

SALADE MEXICAINE

Aujourd'hui je suis allée à la plage de Cluny avec mes nièces, et j'ai préparée une salade Mexicaine. Pour 4 personnes, 1/2 boîte de macédoine de légumes, 1/2 boîte de maïs, 1 boîte de crabe, 4 tomates, 2 pommes, 2 oignons, 1 laitue, 1 oeuf, Huile, vinaigre,...

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23 mars 2023

Malnommée (vieux herbes) rimed razié

je suis envahie par cette petite plante, ses feuilles fraiches en infusion ont bien des vertus. Etalée au sol, son latex cicatrise les plaies ; elle favorise la production de lait maternel, apaise les affection respiratoire, elle soulage les symphômes...

Posté par gwadaloisirs à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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