La confiture de bananes plantain de ma Mamie.

    Faisons un petit goûterr de la part de Mamie.

Ingrédients ;

5 bananes plantain très mûres,

Du sucre de canne,

1 citron vert bio,

1 baton de cannelle,

1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Préparation ; 20 minutes,

Cuisson  ; 50 minutes. 

Prenez des bananes plantain très, très mures avec la peau presque noires entièrement, cela n'entame en 

rien le goût. Laver et éplucher les bananes Coupez-les en rondelles très minces. Pesez-les et ajouter la moitié de son poids en sucre.

Puis le jus de citron, les épices, 75 cl d'eau  Mettez le tout dans une bassine et laisser cuire à petit feu  pendant 50

minutes, puis écumer la mousse

éteint le feu laisser refroidir. C'est délicieux.

Je vous souhaite un bon goûter.