Tarte au poireau et au jambon pour deux personnes

     Vite fait pour deux après le travail.

     Préparation 20 mn

     Cuisson : 25 mn

     Ingrédients

     2 petits disques de pâtes brisée

     2 poireaux

     1 tranche de jambon épaisse

     6 cl de crème fraîche épaisse

     1 oeuf

     30 g de parmesan

     20 g de beurre

      1 pincée de muscade moulue

     Préchauffez le four (th7) 180°

     1 petit moule de 20 cm de diamètre.

     Un sauteuse

    Emincez les poireaux. Faites-les suer dans le  beurre fondu pendant 20 minutes.

    Remuer régulièrement. Salez et poivrer.

    Coupez le jambon en lardons.

    Garnisez de pâte le petit moule beurré. Piquez le fond. Fouettez la crème, l'oeuf, le parmesan

    la muscade et les lardons de jambon. Poivrez.

    Ajoutez les poireaux et mélangez. Versez la préparation dans le fond de tarte.

    Enfournez et faites cuire 25 minutes.

    Servez. Pendant la cuisson préparez une bonne salade de jeune pousse.

    Bon appétit.

     1 tranche jambon épaise