GÂTEAU RENVERSE A L'ANANAS

500 g de tranches d'ananas, (frais ou en conserve) Egoutez-les.

100 g de beurre,

130 g de farine

380 g de sucre de canne en poudre,

2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique,

15 cl de lait,

1 gousse de vanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille,

1/2 citron vert, 1 pointe de couteau de muscade moulue;

Coupez les tranches d'ananas en deux pour avoir des demi-tranches.

Disposez-les dans le fond du moule en les superposant .

Coupez le beurre en cubes et versez-les dans le bol du fouet électrique. Faites tourner afin

d'obtenir une pommade. Continuer à fouetter en ajoutant les oeufs un à un.

mélangez dans un saladier la farine, le sel, la levure, la vanille, la muscade. Versez le mélange

dans le bol mixeur et fouetter.

Puis mélanger le jus du demi-citron et le lait.

Mélangez ces deux préparations ensemble. Versez cette pâte dans le moule sur l'ananas.

Préchauffer le four à 180°) th 6. Enfournez pour 45 minutes. Vérifier la cuisson.

Renversez-le  sur un plat et attendez  10 minutes avant de retirez le moule.

BON DESSERT;