Confiture de goyaves

     Ingrédients :

- 1 kg de goyaves  bien mûrs

- 8oog de sucre

- 1 pincée de muscade moulue

- 1 baton de cannelle

- 1 zeste de citron vert

- 1/2 c. à  café d'extrait de vanille

Laver et coupez les goyaves en quartiers, retirer le plus de graines possible.

Mettez-les quartiers dans une grande bassine, avec 1/2 litre d'eau. Porter à

ébullition, remuer et laisser cuire 15 minutes.

Lorsqu'elles sont cuites, passez-les au moulin à légumes. Ajouter le sucre et les épices

laisser cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à épaississement.

Laisser refroidir, et mettez en pots.

Bon petit déjeuner