TARTE AUX OIGNONS ET THON

Pour 6 personnes

Préparation 30 minutes, cuisson 25 minutes

- Un rouleau de pâte brisée, ou feuilletée,

- 4 oeufs,

- 4 gros oignons,

 -2 boîtes de thon au naturel, en miètte, ou entier; au total (260g de thon)

 -2 cuillères rase de farine; 30 cl de crème fraiche.

 - 1 brin de thym émietté, 1 cuillère  à soupe de persil haché.

- 3 cuillères  à soupes d'huile, une pincée de muscade

      Pelez et hachez les oignons finement, egoutez le thon.

 Faites chauffer l'huile dans une sauteuse er faites revenir les oignons 10 minutes à feu doux.

Ajoutez le thon , le thym  éteignez le feu et réservez.

    Fouetter les oeufs entiers en omelette, ajoutez la crème fraiche, la farine,

ajoutez le persil et la pincée de muscade ; salez et poivrez.

  Dérouler la pâte dans un moule à tarte avec son papier cuisson .

  Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

  Répartissez la préparation thon, oignons dans le moule.

 Versez les oeufs et la crème par dessus.

  Préchauffer le four à 180°,

  Enfournee pour 25 minutes ; Servez chaud ou froid avec une salade.

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