PIKLIZ PLAT HAÏTIEN

   Pour 4 personnes

3 carottes

1/2 choux blanc

1 oignon

1 échalote

1/2 poivron rouge (facultatif)

1/2 poivron vert (facultafif)

1 piment (facultatif)

2 cuillères à soupes d'huile végétal

du vinaigre, sel poivre.

Préparation :

Râpez les légumes avec le gros trou de la râpe, émincez le piment. Mettre tous les ingrédients

dans un saladier, ajoutez une cuillère à café de sel, un 1/4 de cuillère à café de poivre, 2 cuillères

à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre. Bien mélanger. Laissez mariner une nuit manger

avec du riz djon djon.

Vous pouvez mettre le pikliz en bocal pour plusieurs jours.

Mettre dans des bocaux, ajoutez du vinaigre jusqu'au 3/4 du bord, fermez et mettre au

réfrigérateur, retirer quelques heures avant de servir c'est délicieux.

Essayez cette recette.

La recette du riz djon djon c'est pour plus tard.

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