GÂTEAU FONDANT AUX POIRES.

  Ingrédients pour 6 personnes

-6 poires selon la taille

-150 g de farine

-100 g de sucre en poudre

-2 oeufs

-10 cl de lait

-3 cuillères à soupe d'huile

-1 sachet de levure chimique

-beurre pour le moule

-pincée de sel

POUR LA FINITION

-80 g de beurre

-1 oeuf

- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 : Dans un saladier, mettez le sucre, deux oeufs et 1 pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce

que la préparation blanchisse et fasse un ruban, lorsque vous enlevez le fouet.

2 : Incorporez la farine et la levure, puis délayer la pâte avec les 10cl de lait et les 3 cuillères d'huile.

Faites chauffer le four à 180° C,th.6

3 : Versez la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, beurré et farine. Pelez et

épépinez les poires, puis coupez-les en lamelles. Disposez ces dernières sur la pâte au fur à

mesure. Versez la seconde la seconde moitié de la pâte. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.

4: pour la finition faites fondre les 80g de beurre à feu doux. Fouettez l'oeuf avec le sucre

et lorsque le mélange est homogène, incorporez le beurre fondu.

5: Au bout de 30 minutes de cuisson, sortez-le du four et versez la préparation à la surface.

Replacez le gâteau au four et poursuivez la cuisson encore 20 minutes. Laissez refroidir le

gâteau dans le moule.

 préparation 20minutes; cuisson 52 minutes.

Très facile

BON

APPÉTIT