Gratin d'aubergine

Pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 4o minutes

Ingrédients

2 aubergines 

2 tomates 

50g de de fromage râpé

1 gousse d'ail

Huile d'olive

Sel, poivre

Préchauffez le four TH 7

Coupez les aubergines en tranches, posez-les sur une feuilles de papier cuisson. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrer.

Enfournez. Faites cuire 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Frottez à l'ail et l'huile  un plat allant au four.

Coupez les tomates en rondelles.

Mettez le gratin dans le plat en alternant une couche d'aubergine et une de tomate.

Arrosez d'huile d'olive et enfournez. Faites cuire 30 minutes 

Servez.