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3 juillet 2023

LE TAMARINIER DES INDES.

BONJOUR. Le fruit du tamarinier appelé tamarin des Indes aux Antilles est très sucré. C'est un arbre de 2 à 5 mètres de haut ; avec des grandes feuilles vertes. Les fruits ressemblent à des grosses billes vertes, puis quand c'est mûrs ils deviennent couleurs...

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6 septembre 2023

SALADE DE MORUE

Pour 4 personnes, 5oog de morue séchée, 2 oignons violets, 2 gousses d'ail, 1 piment fort ou doux au choix, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, 2 tomates, un peu de persil frais. Préparation, 20 minutes plus trempage, Cuisson...

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7 septembre 2023

RIZ AUX HARENGS SAUR

Ingrédients, 500 g de riz basmati, 2 oignons, 1/4 de chou vert, 1 poivron, 2 tomates, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 1 piment fort, ou 3 piments végétarien 2 brins de thym, 2 branvhes de persil, 1 feuille de laurier,...

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12 septembre 2023

Farine de manioc au Haricot rouge.

Farine de manioc, obtenue à partir du manioc râpé et mis à sécher. On le trouve dans les épiçeries exotic par gros sachets. Pour conserver sa frîcheur je le vide dans une bouteille. 400 g de haricots rouge, pour 4 personnes trempage une nuit Cuisson 1heure...

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2 décembre 2023

CAKE A L'ORANGE

Ingrédients pour 6 à 8 personnes, 120 g de farine, 120 g de sucre de canne, 120 g de beurre ramoli, 3 oeufs moyen, ou 2 gros oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oranges bio si possible, PREPARATION? Battre le beurre ramolli...

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29 avril 2023

Graine en bas feuille

Bonjour, Aujourd'hui je ne suis pas très en forme. J'ai mal au ventre. Naturellement je suis allée chercher une petite plante que l'on nomme aux Antilles graine en bas feuille. Très riche en vitamine, j'ai fait une infusion de la plante entière, qui est...

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6 février 2024

Feuilles de patate douce au jus.

Pour 4 personnes, 900 g de feuilles de patate douce, 2 tomates, 2 oignons, 2 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre. Faites bouillir Les feuilles de patate douce dans un grand faitout d'eau pendant...

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2 février 2022

PASTEL DE THON, SARDINE, ET POIVRONS.

Pour 4 personnes Préparation, 25 minutes Cuisson, 35 minutes INGREDIENTS. 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 boîtes de thon au naturel, 2 boîtes de sardines à l'huile 1 poivron rouge, 1 oignon, 3 gousses d'ail 1 cuillèrée à soupe de concentré de tomate,...

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10 avril 2022

Bénédiction des Rameaux

Dimanche des Rameaux, et de la Passion du Seigneur; Voici celui qui vient au nom du Seigneur, Acclamons notre Roi, HOSANNA (Bis) ACCLAMATION Ta parole Seigneur est vérité et ta loi délivrance, béni celui qui vient au Nom du Seigneur. Evangile de Jésus...

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2 décembre 2022

Gâteau aux cerises

Ingrédients pour 8 perqonnes 100 g de farine, 85 g de sucre en poudre, 120 g de beurre fondu, 350 g de cerises dénoyautées, 2 sachets de sucre vanillé, 1 cuil. à soupe de rhum blanc, 1 cuil. à café d'arome d'amande amer, 4 cuil. à café de maïzéna, 3 oeufs,...

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6 janvier 2023

Palets de patates douces et gigot

Ingrédients : Un gigot de mouton rôti, 2 patates douces 1 cuillère à café de cannelle en poudre. Beurre et fromage râpé 20 cl de crème liquide,sel et poivre Préchauffer le four à180(th 6) Avec un gigot de mouton; Palets de patates douces fondantes. Lavez...

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16 mars 2023

Diriz et pois di bois plat Haïtien

Du riz et pois de bois ( pois d'angole à l'Hatïenne ) Le vendredi de carème on consomme du poisson ou de la morue. Mon amie Haïtienne m'a donnée une recette de son Île Haïti. Ingrédients, pour 4 personnes; 350 g de pois d'angole épluchés 300 g de riz...

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23 janvier 2024

Purée d'ignames

ingrédients pour 8 personnes, 1 kilo d'ignames blanches, 25 cl de lait, 1 cuillère à soupe de beurre. sel pour la cuisson. Epluchez les ignames et coupez-les en morceaux. Lavez-les à l'eau froide, et faites-les cuires à l'eau bouillante salée pendant...

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12 février 2024

Gâteau de mangues au sirop d'orange.

BONJOUR A TOUS Ingrédients, Pour 6 personnes, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 3 mangues bien mûres, 2 oranges, 100g de beurre mou, plus 20g pour le moule, 125 g de sucre de canne en poudre, 1 cuillère à soupe de rhum blanc, 1 cuillère...

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20 septembre 2023

Bananes vertes et morue à la Bourguignotte.

Bourjour, C'est un plat Antillais. Ingrédients pour 4 personnes 2 grosses patates douces, 1 kilo de bananes vertes, 600 grammes de morue sèche et salée, du beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 10 petits oignons, ou une grosse coupé en gros dés, une...

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7 janvier 2024

Cake aux olives noires et lardons.

Bonjour, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 10 cl de crème liquide, 100 g de lardons, 100 g d'olives noires dénoyautées, 10 cl d'huile d'olive 25 g de beurre, sel et poivre. Préparation ; 20 minutes Cuissons, 30 minutes Versez la farine...

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29 septembre 2018

LE BARBECUE.

Barbecue c'est synonyme de soleil ! Je le sorts dès l'apparition d'un rayon, et j'invite les amis à partager avec nous de bonne grillades. Mon époux est à la cuisson et moi je m'occupe du petit punch. AUJOURD'HUI POISSONS; SARDINES ET PETITS MAQUEREAUX....

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5 octobre 2018

TARTE AUX OIGNONS ET THON

Pour 6 personnes Préparation 30 minutes, cuisson 25 minutes - Un rouleau de pâte brisée, ou feuilletée, - 4 oeufs, - 4 gros oignons, -2 boîtes de thon au naturel, en miètte, ou entier; au total (260g de thon) -2 cuillères rase de farine; 30 cl de crème...

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11 octobre 2018

PROVERBES DU MONDE SUR LA MER.

LA MER L'inspiration à l'infini Avez-vous l'occasion de contempler la mer pendant vos vacances ? "Une mer calme n'a jamais fait un bon marin" Il faut se contenter aux difficultés pour apprendre à les contrer. Le sens du proverbe Suédois" quand la mer...

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14 octobre 2018

CACHE COEUR NOUVEAU NEE

Nous sommes une quinzaine à nous réunir, chaque après midi pour tricoter. Cette semaine j'ai tricoter un petit cache coeur pour un prématuré. Bébé fille, il se tricote en une seule pièce, spéciale débutante. Exécution : J'ai utilisé 2 pelotes qualité...

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14 octobre 2018

JUPE DE POUPEE

J'ai habillé cette poupée avec une jupe longue. Hauteur de la poupée 42 cm de hauteur. L a jupe est tricotée en points de feuille de pommier 19 mailles X 7 égale 133 mailles, il y a 7 feuilles, tricoter 20 cm de longueur, arrêter et passer un élastique...

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22 octobre 2018

BONNETS

Je ne jettes jamais les restes de laine, je les utilisent toujours pour faire mille et une chose. Par exemple ce bonnet à rayures, confectionner avec très peu. Voyez le résultat. Monter et fermer en rond une chaînette de 5 mailles en l'air. Terminer chaque...

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31 octobre 2018

QUELS SONT LES BENEFICES DU PAMPLEMOUSSE ?

POUR LA SANTÉ. La moitié d'un pamplemousse couvre 60% des besoins quotidiens d'un adulte en vitamine C et fournit 40% des apports journaliers en vitamines A. Le pamplemousse, à chair jaune, ou le pomélo rose ou rouge, ce sont des variétés , d'un seul...

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7 octobre 2018

flan coco creole

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients - 1/2 de lait de coco - 5 oeufs, un bâton de cannelle, une pincée de muscade. -100 grammes de sucre semoule, de canne -1 cuillère à soupe de fécule - Noix de coco en poudre Délayez la fécule dans...

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10 novembre 2018

RENDEZ- VOUS SAMEDI 10 NOVEMBRE 2018

RENDEZ- VOUS A L'AROBASE A PARIS Disco soupe ; et Ballade Urbaine . A 14 heures, Disco Soupe, on épluche et on découpe les légumes en musique. Animations de l'association AHTARAME. A 17 heures Ballade en fauteuil Roulant pour voir si c'est vraiment possible...

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