Dahl de lentilles corail.

Ingrédients  pour 4 personnes,

300 g de lentilles corail, 

400 ml de lait de coco,

200 ml de brouillon de légumes,

300 ml de pulpe de tomates

2 oignons,

2 gousses d'ail,

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de garam masala (épice indien) dans les épiceries exotiques.

Versez 1/2 litre d'eau dans une casserole, et ajoutez les lentilles corail,

Faites cuire pendant 5 minutes.

Pelez  et émincez finement les oignons et les gousses d'ail, faites-les revenir dans l'huile d'olive avec le garam masala  jusqu'à coloration.

Ajoutez les lentilles corail, les tomates, le lait de coco et le bouillon

dans la casserole. Bien mélanger le tout.

Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. Servez chaud.

Je vous souhaite à tous un bon appétit.